| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 50-81-7 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 白色结晶 |
| 保质期 | 2年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 维生素C |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
中文名：维生素C (L–抗坏血酸)
英文名：Vitamin C (L―Ascorbic acid)
分子式：C6H8O6
CAS：50-81-7
性状：
白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸；久置色渐微黄；受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4―4.5时较稳定。在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。闪点99℃；熔点187℃―192℃，熔融时同时分解。呈强还原性，有多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
用途：
营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。*、*、*、*等。能*。
应用：
可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
质量标准：CP2010
项目 标准
性状 白色结晶或结晶性粉末
鉴别 呈阳性反应
含量 99.0%―101.0%
溶液澄清度与颜色 澄清，无色
重金属 ≤0.001%
铜 ≤0.0005%
铁 ≤0.0002%
比旋度 +20.5°―+21.5°
熔点 190℃―192℃
炽灼残渣 ≤0.1%
