| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 59-30-3 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 黄色结晶 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 维生素M |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
中文名称：叶酸。
又称维生素M；维生素Bc；维生素B9。
英文名称 Folic acid (BP/USP,Kosher certificate)
CAS 59-30-3
EINECS 200-419-0
分子式 C19H19N7O6
分子量 441.400
呈淡橙黄色结晶或薄片。约250℃变暗，不熔融而发生炭化。溶于热的稀盐酸和硫磺，略溶于乙酸，酚吡啶，氢氧化碱和碳酸碱溶液，微溶于甲醇，不溶于乙醇和丁醇，不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。在25℃水中溶解度仅0.0016mg/mL，沸水中约溶1%，1g叶酸于10mL水中的悬浮液，pH为4.8-4.8。
叶酸是B族维生素的一种。微溶于水，对热、光线、酸性溶液均不稳定，在中性及碱性溶液中对热稳定，烹调中损失可达50~90%。
