| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 72-17-3 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 无色或几乎无色的透明液体 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 乳酸钠 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
乳酸钠简介：
乳酸钠，分子式：C3H5O3Na。分子量：112.06，无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。
外观性状：乳酸钠为无色或近于无色的糖浆状液体。无气味，易吸潮。
溶解性：冷水中可以任意比例互溶，沸水中溶解度为33.3g/100g水，其水溶液呈中性，与乙醇任意比例互溶。
乳酸钠用途：
(1)可做乳化剂、保湿剂风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、*、延长产品货架期；
(2)乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果:
1、延长货架期 : 可延长30%至*，甚至更长；
2、*，从而增加食品安全性；
3、增强与保持肉的风味
