鲁维牌维生素C价格

性状:白色或微黄色结晶或结晶性粉未,无臭。有酸味,易分解,露置于日光下色渐变深,干燥

品在空气中相当稳定，但其溶液在空气孔 中迅速变质。本品1g能溶于3ml水k ,不溶于三氯甲

烷，乙醚及苯,呈强还原性,有抑制多酚氧化酶作用。

维生素C为水溶性维生素中最易遭遇破坏的维生素,过度烹煮和加热均可使维生素C损失大半;碱

性,日光照射,切碎纸,破损的蔬菜暴露在空气中,均可使维生素C受到极大的损失，因此，必

须注意使食物中的维生素C不遭损失。

面粉中添加维生素C能增加面团吸水率和形成时间,降低面团弱化度,增加面团拉伸面积,拉伸

阻力和拉伸比值，降低面团延伸性。

[产品应用] 

用途:营养强化剂:抗氧化剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及乳饮料,水果罐头,夹心硬

糖,婴儿食品,高铁谷类及其制品,乳粉,胺基糖果,豆奶粉,豆粉,果冻，硬糖,碳酸饮料，

果汁型饮料,即食早餐谷类食品,可可粉及其他口味营养型固体饮料,酸乳,产妇配方奶粉，

学龄前儿童配方粉,啤酒,发酵面制品,碳酸去弄欧,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料,糖果。