别名:抗坏血酸钠;维生素C钠; L-<+)苏糖型-2,3.4.5,6-五羟基-2-己烯酸4-内酯钠

分子式: C6H7NaO6

分子量: 198.11

熔点: 219-221 °C

比旋光度: 104。(C=1, H2O 25 °C)

水溶性: 620 G/L (20 °C)

制法:将抗坏血酸与碳酸氢钠反应后精制而成。

使用:

1.使用注意事项

(1) 本品19的生 理作用相当于0.9gL抗坏血酸。

(2)本品比抗坏血酸易溶于水，且无酸味，使用方便。

(3)本品具还原性，有抗氧化剂及护色作用。

2.使用范围及使用量同L-抗坏血酸。

白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸。分解温度218C，干燥状态下较稳定，遇光则颜色加

深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水( 62g/100mL)，10%水溶液pH约7.5。