百灵鸟二丁基羟基甲苯BHT百灵鸟价格

中文名称:二丁基羟基甲苯 英文名称: Butylated hy droxytoluene

别名:2,6-二叔丁基对甲酚; 3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯; BHT

结构式:

分子式: C15H240

分子量: 220.36

脂溶性抗氧化剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996) 中规定:二丁基

羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、

腌腊肉制品、早餐谷类食品，其最大使用量为0.2g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴

香醚混合使用时，总量不得超过0.2g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚、没食子

酸丙酯混合使用时，其中二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚总量不得超过0.1 g/kg，没

食子酸丙酯不得超过0.05g/kg(最大使用量均以脂肪计)。此外也可用于胶姆糖配料。

其他使用参考:在动物油中用量为0.001%~0.01%;植物油，0. 002%~0.02%;焙烤食品，

0.01% ~0. 04%; 谷物食品，0. 005%~0.02%; 脱水豆浆，0.001%; 香精油，0.01%~0.1;食

品包装材料0.02%~0. 1%;口香糖基质用量可达0.1%。 另外如中国台湾省《食品添加剂

使用范围及用量标准》(1986) 规定:二丁基羟基甲苯可用于油脂、奶油、干鱼、贝类

制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg; 用于冷冻鱼、贝类及冷冻鲸鱼肉的浸渍液，

最大使用量为0.1 g/kg;用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。FA0/WHO (1984) 规

定:一般食用油脂，单用二丁基羟基甲苯或与丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚、没食

子酸酯类合用时，最大使用量为0.2 g/kg (其中没食子酸酯类不得超过100mg/kg)。

与丁基羟基茴香醚、没食子酸酯类合用总量为0.2g/kg，但没食子酸酯类不得超过

100mg/kg;不得用于直接消毒，也不得用于调制奶及其制品;用于人造奶油，单用或与

丁基羟基茴香醚、没食子酸酯类合用时，最大使用量为0.1g/kg。日本规定:用于鱼、

贝类冷冻品、鲸鱼冷冻品浸渍液(生食冷冻鲸鱼肉除外)，最大使用量为1g/kg; 用于

油脂、奶油、鱼、贝类干制品与盐制品。干燥类淀粉，最大使用量为0.2g/kg; 口香糖，

最大使用量为0.75g/kg。