华源D-异抗坏血酸钠价格

产品用途

一:产品名称:D-异VC钠

二:产品性状: D-异抗坯血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无

嗅、无味，溶点200°C以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气。金属、

热光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-

8.0。

三:抗氧化性能:异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠,无强化维生素的作用，但不会阻

碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。

四: 生理作用:在

抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20;但在*、*肝糖原生成色素排泄、*等方面的作用，

大致与抗坏血酸相同。

五:理化指标:含量>98- 100.5旋兴95.5-98PH值5.5-8.0重金属<

10PPm铅<5PPm砷< 3PPm干燥失重< 0.25%

六:应用领域: 1. 肉制品中:作为发色助剂,保持色

泽，防止亚硝钠类形成,改善风味，切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。2. 冷冻鱼虾:保持

色泽,防止鱼表面氧化尸“生腐臭味。3. 啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防

止二次发酵4.果汁及酱类:在装瓶时加入，保持天然VC.防止退色，保持原有风味。5. 水果储存:喷雾

或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。6. 罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。