主要用途 | 增稠剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 17465-86-0 |
包装规格 | 1*25 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
抗性糊精属于低热量葡聚糖,利用烘烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理精炼而成,一种白色或淡黄色粉末,味道为低甜味(大概蔗糖甜度的十分之一),无其他异味,易溶于水,耐热、耐酸、耐冷冻。抗性糊精水溶液黏度很低,且黏度值随着剪切速率和温度变化小,长时间不沉淀,渗透压、冰点等方面特性优良。抗性糊精的总膳食纤维含量高达82%,是一种低热量的可溶性食品原料。
抗性糊精的功能特性
抗性糊精具有抗消化酶作用特性,由于在*中不会被消化吸收,可以直接进入大肠,因此,它发挥着膳食纤维的各种生理作用,因为其高消化耐受性、*指数、低*指数、低热量、易溶解等特性,可起到*、*以及养护*等作用。
抗性糊精—建议摄入量
《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中建议我国成人(19~50岁)膳食纤维的摄入量为25~30g/d,对婴幼儿尚未给出推荐摄入量。每天摄入定量的抗性糊精,能够保证机体正常运行。