孟州华星环状糊精价格

用途说明

环糊精(Cyclodextrin。简称CD)是直链淀粉在由芽孢杆菌产“生的环糊精葡萄糖基

转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称,通常含有6~ 12个D-吡喃葡萄糖

单元。其中研究得较多并且具有重要实际意义的是含有6、7. 8个葡萄糖单元的

分子，分别称为a-、β -和y -环糊精(图1)。根据X-线晶体衍射、红外光谱和核磁

共振波谱分析的结果，确定构成环糊精分子的每个D(+)-吡喃葡萄糖都是椅式构

象。各葡萄糖单元均以1 , 4-糖苷键结合成环。由于连接葡萄糖单元的糖苷键不

能自由旋转，环糊精不是圆筒状分子而是略呈锥形的圆环。其中,环糊精的伯羟

基围成了锥形的小口,而其仲羟基围成了锥形的大口。

由于环糊精的外缘(Rim)亲水而内腔(Cavity)疏水,因而它能够象酶一样提供一 个

疏水的结合部位，作为主体(Host)包络各种适当的客体(Guest) ,如有机分子、无

机离子以及气体分子等。这种选择性的包络作用即通常所说的分子识别，其结果

是形成主客体包络物(Host-Guest Complex)。环糊精是迄今所发现的类似于酶

的理想宿主分子,并且其本身就有酶模型的特性。因此，在催化、分离、食品以

及药物等领域中,环糊精受到了极大的重视和广泛应用。

a-CD除具有其他CD的特性及用途外.由于a-CD的内腔尺寸小于-CD ,更适合

于包结小分子的被包结物,以及应用要求CD溶解度较高的场合。

二技术指标

指标

百色粉末状，无臭，味微

性状

甜

含量(总糖中)

2 98.0%

水分

311.0%

灰分

20.1%

比旋光度

+1479-+152-

PH值

5.0-80

容液的澄清度与颜色

溶液澄清无色

还原糖

30.2%

氯化物

50.018%

重金属

0.0002%

20.0001%

一般生莹数

3100pcs/g

雷、酵母

E20pcs/ge

天肠杆菌

阴性

三、产品应用

a-环状糊精广泛用于药品,食品,保健品以及化妆品中。a.-环糊精可用于调节食品

的口感，用a-环糊精生产的乳液即使在较高温度下也能保持稳定，是沙拉酱、蛋

黄酱、甜点奶油和人造黄油等的理想乳化剂。用作水溶纤维素的a-环糊精已被证

明具有降低血液*和*指数的功效

1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

1 关于包装

我们可以根据您的需求，依照1-5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运送中不受损坏

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