百龙抗性糊精价格

抗性糊精为白色或淡黄色粉末,低甜味(蔗糖甜度的1/10) ,无异臭,易溶于水，10%水溶液为透明或淡

黄色，pH值为4.0~6.0。抗性糊精的水溶液黏度很低,且黏度值随剪切速率和温度变化小,长时间不产

生沉淀,渗透压、冰点等方面的特性与同一DE(糖化率)值10- 12的麦芽糊精特性大体一致。抗性糊精分

枝构造发达,不易老化，耐热耐酸、耐冷冻冷藏,热量低，总膳食纤维含量达82%以上,可作为一一种低

热量的可溶性食品原料。

在食品中的应用

抗性糊精具有与砂糖同样的粉状特性和加工适应性且使用方便，黏度和甜度均较低，耐酸和耐热性好，可广泛用于保健品、乳制品、面制品和肉制品，甚至婴幼儿食品中。

抗性糊精与砂糖性状相似，可以代替砂糖添加而不影响食物的原有风味，用于膳食纤维强化乳制品或补充食物纤维的乳饮料中。此外，抗性糊精与脂肪口感相近，热量低，也可用来调制低热量冰淇林、低脂肪型酸奶饮料等。在益生菌酸奶或乳饮料中添加抗性糊精可使抗性糊精和乳酸菌、双歧杆菌等肠内有益菌的生物机能协同作用，产生相乘效果。

在面包、馒头等面制品中添加不同种类的膳食纤维， 可以改善其色泽、口感、香味和持水性等感官品

质。饼干烘焙对面粉筋力要求低,便于大比例地添加抗性糊精， 制作以纤维功能为主的多种保健饼干;而

糕点在制作中含有大量水分,烘焙时会凝固成松软产品,影响质量,格水溶性抗性糊精添加在糕点中，

可保持产品绵软、滋润的状态,增加保质期,延长货架时间。

4在肉制品中的应用

抗性糊精与蛋白通过食盐和疏水键相互作用形成热稳定性凝胶,同时抗性糊精作为膳食纤维还能吸咐香

味物质,防止香味物质的挥发,因此在肉制品中添加一定虽的抗性糊精可提高产品出品率，增强其口感

和质量。抗性糊精可以作为一种优良的脂肪替代品,生产出高蛋白、高譜食纤维、低脂肪、低盐和低热

量具有保健功能的肉类加工品。

5在婴幼儿食品中的应用

婴幼儿在断乳后体内双歧杆萤会骤减，很可能出现**,导致营养成分的利用率降低、*，

食用水溶性抗性糊精食品,可以增殖*有益菌、调理*环境,同时提高婴幼儿营养素的利用率，促

进对钙、铁、锌等微量元素的吸收。

1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

1 关于包装

我们可以根据您的需求，依照1-5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运送中不受损坏

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由于拍照时用光，角度，环境等相片与实物会存在差异，网站图片均为样品实拍，实物包装，颜色，气味以实物为准，如有疑问咨询业务员

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供给完好的售后服务，不满意全额退款，正品保证，质检过关

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