主要用途 | 甜味剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 74-79-3 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
提取物;异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖
简介
低聚异麦芽糖在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分。在某些发酵食品如酱油,黄酒中仅有少量存在。由于其可促使人体内的双歧杆菌显著增殖,具水溶性膳食纤维功能,热值低、*等特性,所以是种应用广泛的功能性低聚糖,目前市面上异麦芽低聚糖产品主要有立健这类的养肠保健品
功效
(1)低聚异麦芽糖难以被胃酶消化,甜度低、热量低,基本上不增加**。低聚异麦芽糖产品不含单糖或单糖含量很低,其热能仅为蔗糖1/6。低聚异麦芽糖很难通过消化酶而分解吸收,经与单独口服葡萄糖人群对照实验后证明,空腹口服低聚异麦芽糖人群,*与*均未上升,这说明低聚异麦芽糖在胃中不被吸收、利用,全部进入*。因此,若长期食用,既不会增加*,也不改变血中*水平,**可放心食用。 (2)低聚异麦芽糖能促进*内双歧杆菌增殖,抑制*有害菌及腐败物质形成,增加维生素含量,*。低聚异麦芽糖不会被胃和小肠吸收,而是直接进入大肠,被双歧杆菌优先利用,助其大量繁殖,系为双歧杆菌增殖因子;而肠内其它有害菌则不能利用,从而能抑制有害菌生长,促使*内微生态向良性循环调整。如:①维持*正常细菌群平衡,尤其是老年和婴儿。双歧杆菌能*,*、下痢和胃肠障碍。②双歧杆菌*。③双歧杆菌能在*内合成维生素B1、B2、B6、K、尼克酸、叶酸等及某些氨基酸,提高对钙离子吸收。④降低血中*,**。⑤改善乳制品消化率,提高耐乳糖性。国外许多乳制品都添加低聚麦芽糖,以提高其保健功能。⑥*,*。 (3)*。低聚异麦芽糖不被*链球菌利用,不被口腔酶液分解,因而能防止*。具有异麦芽糖残基低聚异麦芽糖与蔗糖结合使用时会强烈抑制不溶性葡聚糖合成,从而阻止齿垢形成,使蛀芽菌不能在牙齿上附着生长繁殖。因此,低聚异麦芽糖在以蔗糖为原料食品中,具有*作用。 (4)低聚异麦芽糖属于非消化低聚糖类,具有水溶性膳食纤维功能。由于低聚糖不被人体消化液消化,故又称之为低分子质量、非粘性、水溶性膳食纤维。但功能性低聚糖不具有膳食纤维增稠、水和、饱腹作用,其保健作用源于其特有发酵特点(双歧杆菌增殖因子,BGF)。低聚异麦芽糖比膳食纤维优越一点是其摄入量较低,在推荐剂量内不会引起*,有一定甜味,完全水溶性,不破坏食品质地和风味,不增加粘度,不影响对矿物质和维生素吸收(对它们无包埋作用),易添加于加工食品和饮料中。
提取工艺
淀粉一喷射液化一β-淀粉酶糖化一α-葡萄糖苷转移酶转化一脱色一离子交换一真空浓缩或喷雾干燥一成品。
注意事项
尽管低聚异麦芽糖*,但它与某些药物一起服用时会产生一些不良反应,致使*不适,所以,服用药物和低聚异麦芽糖的时间间隔2小时。另一方面,低聚异麦芽糖属于非发酵性糖物,与药物一起服用会阻碍人体对药物的吸收,降低药效。
1 食物;乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药;保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造;石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品;可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品;洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料;宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
1 关于包装
我们可以根据您的需求,依照1-5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运送中不受损坏
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