莱普力诺乳糖价格

乳糖(lactose)，哺乳动物乳汁中的双糖，由D-半乳糖和D-葡萄糖通过β(1 -4)糖苷键联接而成。乳糖分子中的葡萄糖组份保留了还原性的半缩醛羟基,因此乳糖具有还原性。一般情况 下获得的乳糖晶体为a-D型, 93.5*C以上析出的晶体则为β-D型。

哺乳动物仅在泌乳期,才在乳腺中合成乳糖，乳汁中乳糖含量约为2 ~ 6%。人乳中乳糖含量是牛乳的两倍。

动物泌乳时,乳汁中的乳糖合成酶,催化尿嘧啶核苷二磷酸半乳糖(UDPGal)和D葡萄糖反应生成乳糖。合成酶由A和B二种亚基组成,单独的A或B亚基毫无催化作用,重组之后即表现合成酶的活性。现已证明, A亚基具有UDP-Gal转移酶的活性,而B亚基就是

a-乳清蛋白,后者的作用是调节A亚基转移酶的专-性,使其有利于合成。

人*中有乳糖酶,可将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖而吸收利用。一般说来 ,初生婴儿*中乳糖酶活性甚高, 2 ~ 5岁后酶活性逐渐降低,成年时已降到很低。欧洲人种的成年人具有较高乳糖酶活性。成年人*中乳糖酶的缺失称乳糖酶缺失症,在婴儿则称

为乳糖不耐受症。*不能消化吸收乳汁中的乳糖,表现出不同程度的*。如果从食物中除去乳糖可使*消失。

乳糖消化吸收后产“生的大量半乳糖,在人体内需经过酶促转化为葡萄糖的衍生物才能被进一步代谢利用。 极少数婴儿先天缺失有关的酶,导致半乳糖不能转化为葡萄糖的衍生物在体内大量积累造成危害, 称为*,表现出生长停顿,智力*等*。患

有*的婴儿如果喂以去乳糖膳食,也可正常长大成人。

一些细菌 也具有利用乳糖的能力。通过对大肠杆菌利用乳糖的机理的研究,揭示的乳糖操纵子, 分子生物学的一项重要成就(见基因调控)。

工业上, -般从牛乳乳清制备乳糖。食品工业中酸奶的制备 , 主要是利用嗜酸乳杆菌发酵乳糖产生乳酸,构成酸奶的主要酸味成分。

1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

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