主要用途 | 保水剂 |
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CAS | 7758-16-9 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
磷酸氢二钠(食品极)
分子式:Na2HPO4?12H2O
分子量:M=358.14
指标名称 指标
磷酸氢二钠(Na2HPO4?12H2O计)% ≥ 98.0
硫酸盐(以SO4计)% ≤ 0.25
氯化物(以Cl计)% ≤ 0.014
氟化物(以F计)% ≤ 0.005
砷(以As计)% ≤ 0.0003
重金属(以Pb计)% ≤0.002
水不溶物% ≤ 0.05
PH值 9.0~9.4
性状:
白色粉末, 相对密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸, 有吸湿性, 吸水后形成六个结晶水合物, 加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。
用途:
用作发酵剂,用于烘烤食品,控制发酵速度;用于方便面,缩小成品复水时间,不粘不烂;用于饼干糕点,缩短发酵时间,降低产品破损率,疏松空隙整齐,可延长贮存期。
1 食物;乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药;保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造;石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品;可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品;洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料;宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
1 关于包装
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