| 主要用途 | 甜味剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 87-99-0 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名 木糖
英文名 Xylitol
别 称 1,2,3,4,5-戊五醇
化学式 C5H12O5
CAS登录号 87-99-0
熔 点 92 - 96℃℃
沸 点 212 水
溶性 极易溶 密 度 1.52 g/cm3
外 观 白色结晶或结晶性粉末
白色结晶或结晶性粉末，木糖醇甜度与蔗糖适当，溶于水时可吸收大量热量，是一切糖醇甜味剂中吸热值大的一种，故以固体形式食用时，会在口中发生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有*的作 用。代谢不受*调节，在人体内代谢完全，热值为16.72kJ/g，可作为*人的热能源
根据我国《食物添加剂运用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：木糖醇可替代糖按正常生产需求用于糖果、糕点、饮料。在标签上阐明适用*人食用。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使 用。用于食物的参阅用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不发生褐变。制作需求有褐变的糕点时，可添加 少量果糖。木糖醇能按捺酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食物
1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
1 关于包装
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