| 主要用途 | 酸味剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 526-95-4 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名称: 葡萄糖酸
中文同义词: 五羟基己酸;D-葡萄糖酸;D-葡萄糖酸
英文名称: Gluconic acid
英文同义词: D-Gluconic acid
CAS号: 526-95-4
分子式: C6H12O7
分子量: 196.16
EINECS号: 208-401-4
熔点 15 °C 沸点 102 °C
比旋光度 D20 -6.7° (c = 1)
密度 1.23
折射率 1.4161 储存条件 Store at RT.
形态 Crystalline Powder or Crystals
酸度系数(pKa) pK (25°) 3.60
颜色 White to light yellow
比重 1.234
旋光性 (optical activity)
葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类可用作医药；本品的金属配合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂；水溶液用作食品酸味剂；配制清酒；洗瓶剂；乳制品厂设备的去乳石剂等。
蛋白凝固剂和食品防腐剂。用于生产葡萄糖酸盐如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙等。
用作蛋白凝固剂和食品防腐剂
1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
1 关于包装
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