| 主要用途 | 防腐剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 99-76-3 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 类型 | 其他 |
水溶性防腐剂，广泛用于医药、食品、纺织工业的防腐以及其他领域如化妆品、饲料、日用工业品的防腐,即用在乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻和糕点等中(大使用量与对羟基苯甲酸丙酯同)。
作用
尼泊金甲酯亦称对羟基苯甲酸酯,由于它具有酚羟基结构,所以抗*能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是:破坏微生物的细胞膜,使细胞内的蛋白质变性,并可微生物细胞的呼吸?赶涤氲缱哟菝赶档幕钚浴Ｄ岵唇瘐サ囊志钚灾饕欠肿犹鹱饔?,且其分子内的羟基已经酯化,不再电离,所以它在pH3～8 的范围内均有很好的效果。而苯甲酸和山梨酸均为酸性防腐剂,它们在pH> 5.5 的产品中效果很差。尼泊金酯的安全性很高,以乙酯为例,其LD50为5000mg/ kg ,ADI 为0～10mg/ kg ,而苯甲酸的LD50为2530mg/ kg ,ADI 为0～5mg/ kg , 山梨酸的LD50 为7630mg/ kg ,ADI为0～25mg/ kg ,由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、苯甲酸的1/ 10～1/ 5 ,因此其相对安全性比山梨酸高得多。
尼泊金甲酯钠-对羟基苯甲酸甲酯钠相关指标
项目
外观
白色结晶粉末
含量（以干基计）%
99.0-102.0
99.0-102.0
98.5-101.5
PH
9.5-10.5
9.5-10.5
9.5-10.5
溶液澄清度
溶液澄清
溶液澄清
/
硫酸盐
0.12%
300 ppm 0.12%
溶解性
/
/
通过
氯化物ppm
350
350
350
重金属ppm 10 10 /
水分%
5.0
5.0 5.0
相关物质
/
合格
/
有机挥发杂质
/ /
通过
鉴定试验
/
通过
通过
1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
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