| 主要用途 | 防腐剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 65-85-0 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 成分 | 苯甲酸 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 类型 | 其他 |
中文名称：苯甲酸（安息香酸）
英文名称：benzoic acid（carboxybenzene）
InChI编码：InChI=1/C7H6O2/c8-7⑼6-4-2-1-3-5-6/h1-5H,(H,8,9）
分子式：C7H6O2
分子量：122.1214
结构简式：C6H5-COOH (苯环-COOH)
酸性：在水中电离常数Ka= 6.4×10-5（25℃）
标准摩尔燃烧焓（100kPa,298.15K）：-3226.9kJ/mol
恒容燃烧热：-26.0460kJ/g
在水中溶解度：0.21g（17.5℃）、0.35g（25℃）、2.2g（75℃）、2.7g（80℃）、5.9g（100℃）。
苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶。熔点122.13℃，沸点249℃，相对密度1.2659（15/4℃）。在100℃时迅速升华，它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起*。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸强。它们的化学性质相似，都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。
【用途一】用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进。
【用途二】主要用于*及消毒防腐。
【用途三】用作化学试剂及防腐剂。
【用途四】通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。
【用途五】防腐剂；抗微生物剂。
【用途六】苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。
【用途七】苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下，抑菌的醉适PH为2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0为宜。
应用领域
用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进。
1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
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