湖南供应甘草甜素使用方法 甘草酸格

甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一种非常有前景的天然甜味剤，它具有甜度高，甜度约为蔗糖80-300倍。我们需要对于它的具体应用有一定的了解才能合理地去使用这样一种添加剂。? 甘草甜素是一种低热能、安全无毒的甜味剂，有一定的医疗保健功效，是*、*、*、**理想的糖类替代品，它可以降低蔗糖精等甜味剂对于一些**的影响。具体的作用我们来通过相关的用途来逐一分析：? 该品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的?甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖类并用或与糖精；?甘

氨酸；丙二醇等适当配合，方可获得较为可口的甜味。用于医药；化妆品的占26%，用于食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%。? 

在食品以及药品方面主要用途是：? 

1.酱油?除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可*糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。? 

2.咸菜类?与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可*糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败；变色；硬化等缺点。? 

3.调味?该品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。? 

4.豆酱?腌制小酱鲱鱼采用该品可起到增加甜味；使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中，得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中，减压浓缩即得甘草酸二钠(C42H60Na3O16)；甘草酸三钠(C42H59Na3O16)。也用作食品添加剂，作为豆酱；酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔注射LD50为1.44克/公斤，三钠盐对小鼠皮下注射LD50为1.54克/公斤。? 

5、甘草甜素也可作为药物，具有*、*反应。

1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

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