| 主要用途 | 防腐剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 4075-81-4 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 成分 | 丙酸钙 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 类型 | 其他 |
中文名：丙酸钙
中文别号：丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物
英文名称：Calcium Propionate
英文别号：Propanoic acid, calcium salt; bioban-c; calciumpropanoate; Propanoicacid,calciumsalt; propionatedecalcium; PROPIONIC ACID HEMICALCIUM SALT; PROPIONIC ACID CALCIUM SALT; Calcium dipropionate
分子式：2(C3H6O2)CA
分子量：186.22
丙酸钙是酸型食物防腐剂，在酸性条件下，发生游离丙酸，具有*效果。其抑菌效果受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的按捺效果*;pH值6.0时抑菌才能*，最小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质(淀粉、含蛋白质和油脂物质)中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的按捺效果，还能够按捺*的发生，而对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副效果。是食物、酿制、饲料、中药制剂诸方面的一种新式、安全、高效的食物与饲料用防霉剂。
作为饲料的防霉剂，多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料，是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。
另外在医药中，丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏医治皮肤寄生性霉菌引起的*。
丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒，无臭或微带丙酸气味。用做食物添加剂的丙酸钙为一水盐，对水和热安稳，有吸湿性，易溶于水，39.9g/l00mL(20℃)，不溶于乙醇、醚类。在10%的丙酸钙水溶液中加入同量的稀硫酸，加热能放出丙酸的特殊气味。丙酸钙呈碱性，其10%水溶液的pH值为8~10。
丙酸钙的防腐性能与丙酸钠相同，在酸性介质中形成丙酸而发挥抑菌效果。丙酸钙按捺霉菌的有用剂量较丙酸钠小，但它能下降化学膨松剂的效果，故常用丙酸钠，然而其长处在于糕点、面包和乳酪中运用丙酸钙可弥补食儡中的钙质。丙酸钙能按捺面团发酵时枯草杆菌的繁衍，pH值为5.0时最小抑菌质量分数为0.01%，pH值5.8时需0.188%，最适pH值应低于5.5。
1. 丙酸钙可用作食物及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的一起又能提供人体必需的钙质，起到强化食物的效果。
2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包发生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有按捺效果，对酵母无按捺效果。
3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢发生菌、革兰氏阴性菌、*等有用，具有独特的防霉、防腐性质。
4. 是食物和酿制、饲料、中药制剂诸方面的一种新式与安全、高效、广谱食物及饲料用防霉剂。
5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有用地按捺饲料发霉、延伸饲料保存期，若与其他无机盐合作还可进步家畜的食欲，进步奶牛的奶产值。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料运用。
6. 丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐效果。
7.一种新式饲料添加剂,首要用作防霉剂,可延伸饲料的保鲜期。对霉菌、好气性芽苞发生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果,还能够按捺*的出产,而对酵母菌无害,对人畜无害,无毒副效果。也可作为食物的防腐剂。
1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
1 关于包装
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