食品级海藻酸钠 可用作冰淇淋及冰冻牛奶稳定剂

海藻酸钠在食品领域中的主要作用包括：稳定剂、增稠剂和乳化剂、水合剂、凝胶剂、黏合剂，今天海藻酸钠生产厂家分享一下公司食品级海藻酸钠产品用途，食品级海藻酸钠可用作冰淇淋及冰冻牛奶等等产品的稳定剂

1.稳定剂

用海藻酸钠作冰淇淋的稳定剂，改善冰淇淋口感。它也可以稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。

2.增稠剂和乳化剂

海藻酸钠可用作布丁、果酱、番茄酱及灌装制品的增稠剂，具有增加制品的稳定性，减少液体渗出。

3.水合剂

在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的黏结性，使其拉力强、弯曲度大、断头率减少。在面包、糕点中添加食品级海藻酸钠，能改善内部组织的持水作用，延长储存时间。

4.凝胶剂

海藻酸钠可做持各种凝胶食品，保持良好的胶体状态，不发生渗液和收缩，适合用于冷冻食品和人造仿形食品。

5.黏合剂

在宠物食品中海藻酸钠可以被用作为一种安全的黏合剂。

食品级海藻酸钠主要质量指标：

pH ：6.0～8.0;对产品的稳定性有影响;

粒度：颗粒状或粉末状，根据客户需要;

灰分：18.0-27.0%;

干燥失重：≤15%;

水不溶物：≤0.6%;;铅：≤4ppm;砷：≤2ppm;

执行标准：食品级 GB1976-2008

1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

1 关于包装

我们可以根据您的需求，依照1-5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运送中不受损坏

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