聚甘油脂肪酸酯供应商 聚甘油脂肪酸酯格

中文名称：聚甘油脂肪酸酯

简    称：聚甘油酯

聚甘油脂肪酸酯( PGFE ) 简称聚甘油酯，是由聚甘油与脂肪酸构成酯，是一类新式、高效、功用优异多羟基酯类非离子型外表活性剂。

作为甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯，其乳化功用比单甘油酯优胜得多，原因就在于聚甘油酯有更多亲水性羟基；且其亲水性随甘油聚合度增加而增强，亲油性随脂肪酸烷基不 同而不同，所以经过改动聚甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度，可得到一系列HLB值( 亲水亲油平衡值) 由1～20，从亲油性到亲水性不同功用聚甘油酯产品， 以适于各种特别用处。聚甘油酯外观从淡黄色油状液体至蜡状固体，这与其结合脂肪酸有关。聚甘油酯兼有亲水、亲油两层特性，具有超卓乳化、松懈、湿润、安稳、起泡等多重功用。在人体代谢进程中可分解，然后参加代谢，被人体运用，具有高度安全性，是一类高效安全增加剂，被联合国粮农组织和世界卫生组织( FAO/WHO) 举荐运用。一起聚甘油酯在酸性、碱性和中性环境中恰当安稳，遇含盐量较高时也有很好乳化性。聚甘油酯无色、无味、 不易发生水解，对产品外观、气味均无不 良影响；可与其它乳化剂复配，具有超卓协同增效效果，因而广泛运用于食物、日化、石油、纺织、涂料、塑料、农药、橡胶、医药等范畴。聚甘油酯已成为活络翻开一类非离子外表活性剂。

食物工业

聚甘油脂肪酸酯是近二三十年才翻开起来新式乳化剂，到目前为止，食物工业是其运用最为广泛范畴。其功用主要有：乳化、粘度调度、结晶调整、质量改进，*等效果。

1、乳酸、豆乳饮料

聚甘油脂肪酸酯在中性p H值范围内乳化功用与*LB值蔗糖酯恰当， 但随着酸性增加， 蔗糖酯水溶液会发生凝聚效果，而聚甘油酯乳化功用则越来越好，即使在pH值很小时也不会发生这些现象。聚甘油 酯还具有 超卓*效果， 中碳链脂肪酸( C8 ～C12) 聚甘油酯对细菌、霉菌、酵母菌等有很强*效果。增加于含油脂或蛋白质饮猜中， 能明显行进饮料安稳性和松懈性，改进罐装饮料质量，延伸保质期，然后制成口感好、功用安稳、耐热性好产品。例如，在罐装咖啡中，运用八聚甘油硬脂酸酯和十聚甘油棕榈酸酯对引起蜕变嗜热脂肪芽孢杆菌、凝聚芽孢杆菌和耐热性芽孢杆菌具有 超卓抑菌效果， 然后处理罐装咖啡不能耐受高温灭菌而易酸败蜕变问题。其他，六聚甘油单苦楚酯对枯草杆菌有较强灭菌效果，其水溶性也好，故在水性食物( 如豆乳之类) 中，不但灭菌性好，且运用便利。 此外，三聚甘油单硬脂酸酯直接用于含油脂或蛋白质饮猜中， 如杏仁奶、 核桃仁奶、椰子汁、 花生奶和可可奶等饮猜中，作为乳化剂和安稳剂，能明显行进安稳性，避免发生堆积、分层、油圈等现象，可改进产品均一性和口感， 延伸保质期 。

2、冰淇淋

我国冰淇淋工业翻开活络 ，以三聚甘油单硬脂酸酯为代表聚甘油酯替代正本单甘油酯、卵磷脂、吐温8 0等。三聚甘油单硬脂酸酯是制造优质冰淇淋非常志向乳化剂和安稳剂，能使产 品外观光滑、干湿恰当、膨胀率高、各组份混合均匀、口感细腻滑润，且耐热性、保型性都好，避免在出产进程中冰淇淋冰晶发生和成长，改进口感。增加量一般为0.1 %～0.3% 。

3、面包、蛋糕西点、饼干

聚甘油酯不但有改进淀粉粘度等性质，一起还具 有避免淀粉老化效果， 因而可用于淀粉质食物质量改进，即可用作面粉改进剂和乳化剂，参加聚甘油酯后能有用改进面包或饼干纹理结构，避免油脂渗出，行进产质量量。也可配制成蛋糕发泡剂，帮助打搅起泡， 制出结构细腻、容积明显增大蛋糕和西点， 并延伸制品保鲜期。例如，十聚甘油单月桂酸酯对淀粉有防老 化效果，改进面包、点心类食物加工质量，能下降淀粉粘性， 行进耐冲击力； 在面团醒发和面糊制备进程中增加充气量，使气孔均匀，增加烘烤体积，一起可使油脂、水和糖在面团中松懈更均匀，使面包变得松软，并改进其风味和咀嚼口感。关于聚甘油酯与这些淀粉质食物其它效果仍在持续研讨。

4、奶糖、巧克力、油脂

聚甘油酯具有克制或促进结晶化效果，因而聚甘油酯呈现对油脂和糖块、巧克力等油脂制品出产工艺发生很大影响。例如，高酯化度十聚甘油十硬脂酸酯具有克制结晶效果，相反，低酯化度如六聚甘油五硬脂酸酯具有促进结晶效果 。经过调整聚甘油酯酯化度，不用改动油脂特性就可调度结晶速度，并可改进油脂质量，使其晶粒纤细、具有光泽。在奶糖和含脂 量较高硬糖出产中，参加聚甘油酯后，可避免油脂分 离渗出，行进糖块保形性，一起使产品构成许多均匀 细密气隙，使产品赋有弹性。例如，三聚甘油单硬脂酸酯在实验与实践中体现，都证明其不但能起乳化剂效果，且对非液态脂肪物料体系发生充气效果，物料比重可从1.1降至 0.5 ~0.7，这对糖块和巧克力复合外衣及其夹心物料带来很大改动。且聚甘油酯乳化、松懈才调也优于一般常用糖块乳化剂。巧克力是可可粉和糖在可可脂中悬浮物， 在温度高时， 巧克力糖外表有渗流现象，这是因为不均匀构成。增加聚甘油酯后就可使脂肪晶体松懈均匀，然后打败 以上缺点，一起还能下降熔融巧克力粘度及屈服点，使其加工工艺愈加便利；聚甘油酯参加还能克制巧克力油脂晶，避免巧克力起霜， 行进其脆性和保形性。三菱化学食物公司正极力研讨运用聚甘油酯对油脂结晶调度功用， 以行进乳状液( 乳化液) 制品耐冷藏与冷冻性， 进一步研讨高效新乳化剂。

5、肉类制品

增加聚甘油酯能使肉类制品脂肪类物质更好松懈和安稳，易于加工，且能明显克制产品析水、缩短和硬化；在制造腊肠等肉制 品时，可有用避免淀粉回生、老化，改进制品口感，延伸制品保质期。聚甘油酯还可作为肉类制质量量改进剂，如鱼肉、畜肉加工时运用聚甘油酯，可行进其弹性， 使肉质细腻；聚甘油酯与单甘油酯按5 0：5 0比例混合，所构成混合物有很好成膜性，可直接用于涂膜保鲜，在肉制品外表构成一层密封维护薄膜， 推迟肉制品失水、干耗蜕变，也可避免微生物引起溃烂，一起不影响肉制品食用效果。

6、其它

除上述运用外，聚甘油酯可作食物上色剂，如用水溶性染料将油进行热安稳上色或将染料变成亲油性； 也可用于果冻尤其是酸性生果果冻类产品，具有避免果冻类制品水离析效果。此外，聚甘油酯还可用于口香糖和奶油糖块出产，改进其混炼功用，下降混炼温度，缩短混炼时间，使糖内部结构均匀、质地细腻、避免咀嚼时粘牙，并赋予塑性柔软感， 行进口感风味；还可作生果、蔬菜剥皮处理剂及蔗糖浓缩进程消泡剂等。

日化工业

1、洗涤剂

聚甘油酯去污才调不如聚氧乙烯型非离子外表活性剂，但优于蔗糖酯。商场出售用于清洗餐具、 果蔬中性洗涤剂，洗后残留中性洗涤剂在安全性方面存在问题； 而由聚甘油酯组成洗涤剂，洗后即使有残留，对人体也安全。如亲水性十聚甘油单月桂酸酯和十聚甘油单豆蔻酸酯，因为其无毒且不影响皮肤与粘膜，所以最适于作餐具、蔬菜和瓜果洗涤剂，比一般组成洗涤剂安全。用洗皿实验法得到去污力实验效果闪现，十聚甘油单豆蔻酸酯具有超卓去污力。聚甘油酯类洗涤剂许多功用尚在研讨和开发中，三菱化学株式会社开发用于洗涤剂聚甘油脂肪酸酯和含有该物质洗涤剂，该类洗涤剂中包括不少于2 %分量聚甘油酯， 具有高度安全性和较强去污力，并能在5℃下坚持通明一周或更长。

2、化妆品

聚甘油酯可用于各种化妆品、如洗面奶、香皂、浴液、洗发香波、口红等，影响性小、安全性高，它可作为W/O型或O/W 型乳化剂 增溶剂、安稳剂、保湿剂、松懈剂等， 能明显行进产质量量。因为其对人体皮肤和毛发无影响， 安全性高， 使皮肤和毛发具有柔软感和滑润舒适感， 因而还适于高档化妆品和儿童化妆品。日清奥利友株式会社关于运用微乳化剂根底化妆品提案中所用化妆品复合材料是用聚甘油酯和SalacosP-8 ( 棕榈酸乙基己酯) 分配而成微乳化制剂，该制剂具有许多优胜功用：(1) 具有通明化：增加到化妆水或水性美容液中，不但能赋予光滑效果且不影响外观；(2) 水嫩光滑效果：运用后，感觉水嫩新鲜，一起聚甘油酯和SalacosP- 8能活络渗透到肌肤坚持润泽；(3)柔软效果：可抵达行进*性预期效果，且能增强对下一步运用护肤品吸收；一起增加聚甘油酯化妆水也是具有新鲜和光滑效果高档化妆水。

医药工业中

因为聚甘油酯具有超卓安全性、耐酸性、耐水解性和药理物质相容性等特征，因而在医药工业中可用作乳化剂、增溶剂、松懈剂和渗透剂等，还可用作软膏、 栓剂、散剂、片剂、针剂等助剂。例如，硬脂酸系聚甘油酯具有调度粉末药剂溶解才调；棕榈酸系和亚油酸系聚甘油酯对*、便秘、克制*、下降血中胆固醇等均有效果 。

其他方面

1、塑料、组成树脂与橡胶加工

运用聚甘油酯优异耐热功用，在树脂加工进程中，可用作聚氧乙烯或聚烯烃等树脂增塑剂、光滑剂、抗静电剂、防滴剂。如聚甘油酯对聚烯烃树脂具有防雾功用，在混合型中，油酸系聚甘油酯具有初期防雾效果，硬脂酸系聚甘油酯具有长期防雾效果；在涂敷型中，月桂酸系聚甘油酯防雾性较强。聚甘油酯作为防滴剂主要成分用于PVC无滴农用膜出产，无滴专用农用膜具有超卓透光性、防雾性。聚甘油酯作为防滴栓主要成分用于聚氧乙烯或苯乙烯树脂的乳化聚合用乳化剂，及天然橡胶与组成橡胶( 如丁苯橡胶) 改进性方面。

2、造纸、轻工纺织

聚甘油酯可用作造纸类专用消泡剂，还可用作纤维柔软剂、抗静电剂，具有耐热、光滑等功用产品改进剂。此外，聚甘油酯还可用作农药*松懈剂、乳化剂，土壤安稳剂，及用于光滑油、组成油等油品加工等。

1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

1 关于包装

我们可以根据您的需求，依照1-5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运送中不受损坏

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