| CAS | 121684-92-2 |
|---|---|
| 型号 | 其他 |
| 用途、使用范围 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 类型 | 食品乳化剂 |
中文名：乙酰化单甘油脂肪酸酯
分子式：C21H42O4
用 途：乳化剂
性 状：白色至浅黄色
乙酰化单甘油脂肪酸酯是一种化学物质，分子式是C21H42O4
白色至浅黄色的不同粘稠液体和固体，有乙酸气，味温和。不溶于水，溶于乙醇、丙酮和其他有机溶剂，溶解度取决于酯化程度和熔化温度。
乳化剂、被膜剂、组织改良剂和润滑剂。
产品用量
用于糖厂煮糖防垢，*用量0.01g/kg；用于复合调味料，*用量为20g/kg；油炸薯片，2.0g/kg。
特性及应用
具有保持脂肪α-晶形的作用，增强和稳定泡沫，可保证高脂食品(如冰淇淋、奶油、发泡甜点等)的充气性，控制起酥油的脂肪结晶;能形成富有机械弹性的膜，用于食品的涂层保鲜，防止氧化、变干、受潮、污染。
1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
1 关于包装
我们可以根据您的需求，依照1-5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运送中不受损坏
2 关于颜色
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