主要用途 | 保水剂 |
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CAS | 7558-79-4 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
磷酸氢二钠在空气中易风化,常温时放置于空气中失去约5个结晶水而形成七水物,加热至100℃时失去全部结晶水而成无水物,250℃时分解
变成焦磷酸钠。在空气中易风化,极易失去五分子结晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O)。可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微碱性反应(0.1-1N溶液的PH约为9.0)。在100℃失去结晶水而成无水物,250℃时分解成焦磷酸钠。1%水溶液的pH值为8.8-9.2;不溶于醇。35.1℃时熔融并失去5个结晶水。
物化性质
无色单斜晶系结晶或白色粉末。相对密度1.52。溶于水,其水溶液呈弱碱性,1%水溶液的pH值为8.8~9.2;不溶于醇。35.1℃时熔融并失去5个结晶水。在空气中易风化,常温时放置于空气中失去约5个结晶水而形成七水物,加热至100℃时失去全部结晶水而成无水物。在34℃以下小心干燥,可得白色粉末的二水磷酸氢二钠。
分子量 141.96
在水中的溶解度 77g/ L=0.54mol/L(25℃,101kPa)
它在熔点250℃以上失水,分解为焦磷酸钠。
产品用途
在食品工业中作为品质改良剂,PH调节剂,营养强化剂,乳化分散剂等,主要用于乳酪、饮料、果冻、冰淇淋中。
分析项目 | 标准 |
含量(Na2HPO4·2H2O)% | ≥98.0 |
水不溶物% | ≤0.2 |
砷(As)ppm | ≤3 |
重金属(以Pb计)ppm | ≤10 |
氟化物(F)ppm | ≤50 |
干燥减量% | ≤5.0 |
1 食物;乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药;保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造;石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品;可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品;洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料;宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
1 关于包装
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