食品级磷脂粉末供应商 磷脂粉末价格

粉状磷脂是一种高纯度的磷酸甘油酯，它由甘油磷脂（phosphoglyceride）和鞘磷脂（sphingolipid）组成。甘油磷脂是脂肪酸、甘油、磷酸等化合物的衍生物。它的羟基被脂肪酸所替代，有一个羟基为磷酸及其它基团替代。归于这一类的磷脂有：磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、缩醛磷脂、溶血磷脂、肌醇磷脂、和磷脂酸。磷脂甘油酯本身为白色物质，遭到空气中的氧气效果，色彩变为浅黄色、棕色、最终变为褐色。

商业上的磷酸甘油酯首要一两种形状存在，一种是与油脂结合，呈塑状或粘稠状，其中含有油脂30%-40%之间，油脂含量过低，没有流动性；油脂含量过高，简单分层。这种形状磷酸甘油酯称为浓缩磷脂。别的一种是完全不含油脂，呈粉粒状，称为粉状磷脂 。

粉状磷脂是由大豆或许蛋黄中提取，经适度改性或许不改性脱油后得到的棕黄色粉状物质。是杰出的乳化剂、增稠剂，可天然降解。 磷脂难溶于水和丙酮，易吸水胀大为胶体，易溶于乙醚、苯、三氯甲烷等溶剂中，磷脂酰胆碱在热水或偏碱的条件下，具有较强的水包油(O/W)的乳化性，磷脂酰乙醇胺具有较强的油包水(W/O)乳化性。粉状磷脂可均匀的涣散在水(油)中。

粉状磷脂极易吸水，在空气中几个小时即吸收水分发粘，一起，对热灵敏，温度超越摄氏55℃有可能发生变性。粉状磷脂常作为食物添加剂、饲料添加剂、药用辅料来运用时。粉状磷脂因其出产工艺要求较高，出产车间需求防暴处理，工艺中常常需求高压和负压。故产品成本较高。

粉状磷脂为天然磷脂提取物，其成分首要包含:磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰乙醇胺。这三种磷脂因质料(大豆)产地、种类、成熟期、贮存期、前熟、后熟等因素有所改变。一起含有少数的其它磷脂:磷脂酰丝氨酸、鞘磷脂、心磷脂、磷脂酸、鞘磷脂、缩醛磷脂、溶血磷脂等。还含有少数的糖脂、色素类物质。

粉末磷脂在饼干中运用除了其杰出的乳化功能之外，并且在用量上，粉末磷脂比液态卵磷脂要少一半（液体磷脂一般占悉数配料的0.4％左右，粉末卵磷脂在0.2％左右）。在实际出产中，粉末卵磷脂因为运用和称量比较便利，能够大大削减因液体卵磷脂操作不方便而带来的部分糟蹋和出产环境的污染，充沛显现了粉末卵磷脂杰出的操作功能。因而，目前粉末卵磷脂在饼干中的使用已越来越广泛。 

1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

1 关于包装

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