主要用途 | 增稠剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 9005-37-2 |
包装规格 | 1*25 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
中文名称:海藻酸丙二醇酯
英文名称:Propylene glycol alginate
海藻酸丙二醇酯以海藻酸为材料,在碱催化剂存不才,在70℃下与环氧丙烷进行反应而得。
海藻酸丙二醇酯是一种白色或浅黄色纤维状粉末,或粗粉状,略有香气,无味。
不溶于甲醇、乙醇和苯等溶剂,溶于水,成胶状粘稠性溶液。
水溶液在60℃以下安稳,煮沸则粘度急剧下降。在酸性溶液中既不会像海藻酸钠那样凝胶化而堆积,又不致像羧甲基纤维素那样使粘度下降而下降其效果,在pH3~4的酸性溶液中构成凝胶,但不堆积。抗盐析性强,即便在浓电解质溶液中,也不发生盐析。关于金属离子,除铬、铁(Ⅲ)、铜、铅、钡外,是安稳的,无凝聚分出现象。特别是当酸浓度上升时,溶液的粘稠性也上升。
作为食物增稠剂,也用作食物安稳剂;乳化剂;消泡剂。
由于分子中有两个醇基,亲油性很高,乳化性优异。
1 食物;乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药;保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造;石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品;可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品;洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料;宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
1 关于包装
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