| 主要用途 | 着色剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 36338-96-2 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 主要着色成分 | 其他 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
中文名称；红花黄色素
外文名称；Saffower Yellower
中文别名；红花黄;C.I.天然5号
分子式；C27H30O15
主要成分；红花黄A、红花黄B及氧化物
性状；黄色粉末
溶解性；易溶于水、稀乙醇
光稳定性；良好
红花黄色素为黄色或棕黄色粉末，熔点230℃，易溶于水、稀乙醇、稀丙二醇，几乎不溶于无水乙醇，不溶于乙醚、石油醚、油脂、氯仿等有机溶剂，遇醋酸铅产生沉淀，能被活性炭吸附，其颜色随pH 的不同而改变。在pH 值2~ 7 范围的酸性溶液中不变色，呈黄色，碱性溶液中呈黄橙色，耐光性好，耐热性稍差。红花黄色素为水溶性色素，其水溶液呈鲜艳黄色，不产生沉淀;其毒性极低、着色力强、色调稳定;在红花中含量为20% ~ 30%
该色素适合酸性食品的着色加工，可作为清凉饮料、冷饮、色酒、蜜饯的着色。在使用时应注意酸度、温度、尽量避免与铁接触，控制好锌离子的量就能使红花黄色素最大限度的发挥作用 。
红花黄色素已成功应用于各种饮料、酒类及保健食品的着色，红花黄色素可作为婴幼儿和老年保健食品色素
1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
1 关于包装
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