| 主要用途 | 酶制剂 |
|---|---|
| 产品规格 | 1*25 |
| CAS | 9025-57-4 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80万 |
| 类别 | 其他 |
| 重金属 | 0.0001% |
中文名称:木聚糖酶
英文名称:Xylanase, endo-1,4-
英文别号:Xylanase
CAS号:9025-57-4
EINECS号:232-800-2
别号；内1,4-β-木聚糖酶
用途；啤酒酿制
木聚糖酶适用的pH规模是4.0-5.5，温度规模是30-60℃。木聚糖酶运用pH规模3.5～6.0,适合温度规模40℃～60℃，并能耐受高温制粒的温度及分钟。可在糖化进程蛋白质休止期或后发酵中增加。一般为25~75 g/吨麦汁或发酵液汁。较佳用量应经过试验决议。
木聚糖酶能够运用在酿制、饲料工业中。木聚糖酶能够分化酿制或饲料工业中的质料细胞壁以及β-葡聚糖，下降酿制中物料的粘度，促进有用物质的释放，以及下降饲料用粮中的非淀粉多糖，促进营养物质的吸收运用，并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖降解成低
聚糖和木糖的一组酶的总称，首要包括外切β -1,4- 木聚糖酶 内切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶它能够将饲料的非淀粉多糖(NSPS)分化成较小聚合度的低聚木糖，然后改进饲料功能 ，*或下降非淀粉多糖在动物肠胃中因粘度较大而引起的抗营养效果一起它能够破坏植物细胞壁的结构，进步内源性消化酶的活性，进步饲料营养的运用 别的，木聚糖酶在造纸 食物和纺织等职业中的运用也较为广泛。木聚糖酶运用pH规模3.5~6.0,适合温度规模40℃~60℃，并能耐受高温制粒的温度几分钟。
可在糖化进程蛋白质休止期或后发酵中增加。一般为25~75 g/吨麦汁或发酵液汁。最佳用量应经过试验决议。
木聚糖是木纤维和非木纤维的首要组成成分。在纸浆蒸煮进程中，木聚糖部分溶解、变性并从头沉积在纤维表面上。此进程中若运用木聚糖酶，就能够铲除部分再沉积下来的木聚糖。这样增大了纸浆基质孔隙，使被困的可溶性木质素释放出来，一起也使得化学漂白剂能更有用地浸透进入到纸浆中。总的说来，它可进步纸浆的漂白率，并因而削减化学漂白剂的用量。潍坊宇瑞交易有限公司运营的木聚糖酶是降解木聚糖的专一性酶，它只降解木聚糖而不能使纤维素分化。木聚糖酶由不同微生物一起效果而构成，在必定pH和温度规模内运用可获得佳效果。AU-PE89运用造纸工业专用细菌菌种开发得到，它特别适用于牛皮纸浆的高温文碱性pH环境。
1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
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