主要用途 | 保水剂 |
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CAS | 7601-54-9 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
中文称号;磷酸三钠
外文称号;trisodium phosphate anhydrous
化学式;Na3PO4
密度;1.62(g/cm3)
熔点;1340(℃)
别名;无水磷酸三钠
CAS号;7601-54-9
EINECS;231-509-8
pH值;11.5~12.1
无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无水物或含1~12分子的结晶水,无臭。十二水合物熔点73.4°C。易溶于水,不溶于乙醇。1%的水溶液pH值为11.5~12.1。
在干燥空气中易潮解风化,生成磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在水中简直彻底分解为磷酸氢二钠和氢氧化钠.加热至55~65°C成十水物,加热至60~100°C成六水物,加热到100°C以上成为一水物,加热到212°C以上成为无水物。1%的水溶液pH值为11.5~12.1。
1.作质量改进剂,有进步食物的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的效果,由此改进食物的结着力和持水性。我国规则可用于奶酪,最大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中最大使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中最大使用量为0.5g/kg。
2、在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂,锅炉防垢剂,纸张染色中的软水剂,生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂,印染时的固色剂,织物的丝光增强剂,制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污,用作照相显影溶液中的优秀促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶乳汁的凝固剂。糖汁*。磷酸盐在食物加工中起质量改进效果,例如在肉制品中有保持肉的持水性,增进结着力等效果,以削减肉中养分成分的丢失并保存肉的娇嫩性。在食物加工中也用作乳化剂、养分补充剂、质量改进剂。是制造面食用碱水的质料,亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。还用作食物用瓶、罐等的洗涤剂。
3、固体磷酸三钠(TSP)归于强碱弱酸盐,具有较强的碱性和较高的溶解度,化学性质安稳,可以长时间保存,在安全壳喷淋体系(EAS)的喷淋水中增加TSP代替NaOH,可以调理喷淋液的pH值,有效地除去从泄漏的冷却水中开释至安全壳中的碘气体,防止强碱对工作人员的损伤,易于事故后的整理。
1 食物;乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药;保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造;石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品;可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品;洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料;宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
1 关于包装
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