食用三聚磷酸钠价格 三聚磷酸钠用途用量

中文名称；三聚磷酸钠
化学式；Na 5 P 3 O 10
CAS登录号；7758-29-4
熔    点；622℃
摩尔质量；367.86
外    观；白色粉末
别    称；磷酸五钠，焦偏磷酸钠，STPP，三聚磷酸五钠
密    度；0.35~0.90g/cm3
中文同；义词磷酸五钠 焦偏磷酸钠 STPP 
英文名；Sodium Tripolyphosphate
水溶性；易溶于水
常用于食物中，作水分坚持剂、质量改良剂、pH调理剂、金属螯合剂。

白色粉末状结晶，流动性较好。密度:Ⅰ型的密度为2.62g/cm3，Ⅱ型的密度为2.57g/cm3。熔点:622℃ 。溶解性:易溶于水，其水溶液呈碱性。20 g/100 mL (20℃)。

工业
用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。首要用作合成洗涤剂的助剂，用于番笕增效剂和避免条皂油脂分出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调理缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中制造悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食物工业中用于罐头，果汁饮料，奶制品，豆乳等的质量改良剂，水分坚持剂。首要供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化，亦可用作软化剂和增稠剂。
STPP还存在其不可避免的环境危害，因为本身含磷，简单形成水体富营养化。
因为国家的限磷方针的出台，三聚磷酸钠在洗涤剂助剂方面的运用逐渐削减，逐渐被层状硅酸钠、分子筛等产品替代。
食物行业
水分坚持剂、质量改良剂、pH调理剂、金属螯合剂。我国《食物添加剂运用卫生标准》(GB2760-2011)规则:罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，大运用量为1.0g/kg;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，大运用量为5.0g/kg。复合磷酸盐运用时，以磷酸盐计，罐头肉制品不得超越1.0g/kg;炼乳不得超越0.50g/kg;本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合运用时，以磷酸盐计不得超越5g/kg;西式蒸煮，烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，烟熏火腿卫生标准》履行，复合运用时不得超越5g/kg(西式火腿可恰当多加，以磷酸盐计为8g/kg。其他运用参阅:用于火腿罐头，在恰当条件下有利于产质量量的进步，如制品形态完好、色泽好、肉质娇嫩、简单切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿质料肉的腌制，每l00kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、亚硝酸钠0.35%)2.2kg、三聚磷酸钠85g，充分拌和均匀，在0~4℃冷库中腌制48~72h，作用杰出。用于蚕豆罐头生产，可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的老练，外皮更加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水中，参加聚磷酸盐，可络合钙，从而下降外皮的坚韧度。

1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

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