| CAS | 有 |
|---|---|
| 型号 | 其他 |
| 用途、使用范围 | 乳化剂 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 类型 | 食品乳化剂 |
中文名称:三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称:triglycerol stearate
中文别名:聚甘油单硬脂酸酯
英文别名:triglycerol monostearate; octadecanoic acid monoester with triglycerol
CAS号:26855-43-6;105437-03-4
分子式:C27H54O8
分子量:506.72
性状浅黄色蜡状固体
溶解性：不溶于水，分散于水中。溶于乙醇等有机溶剂和油类。有良好的乳化性与增稠性。
用作食品乳化剂、增稠剂和稳定剂。用于人造奶油和冷饮用量分别为5g/kg和10g/kg。还可作植物油的浑浊抑制剂。
1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
1 关于包装
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