湖南供应食用中性蛋白酶价格 中性蛋白酶生产厂家

中文名称；中性蛋白酶

别名；沙雷肽酶

分子量；35 ~ 40 kD
最适温度；45 ~ 50 ℃
安稳pH；5.5 ~ 8.5
中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，归于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在必定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产品。可广泛运用于动植物蛋白的水解，制取出产调味品和食物营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。
本品为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛

动植物蛋白水解粉(HAP、HVP)出产的运用
运用中性蛋白酶的酶促反响，可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白质的有用吸收和运用，其水解液AN%高，水解度高，风味佳，已广泛用于出产调味品和食物营养强化剂，各种动物来历性抽提物出产功用性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨、肽等及研讨开发一些高附加值的功用食物。
焙烤工作的运用:
中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而削弱面团筋力，使它具有杰出的可塑性和延伸性，坚持清楚美丽的印花图案。改善制品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀共同，口感松爽酥脆。
大豆分别蛋白的运用:
能水解大豆分别蛋白成小分子肽，大大前进了大豆分别蛋白的生物效价，使其易为人体消化吸收，一同还前进了溶解，下降了粘度，改善了大豆分别蛋白的功用特性。
酵母抽提物、酵母浸膏的出产运用
前进终究产品的蛋白质运用率及风味
啤酒工业:
添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮，特别对大麦，大豆等植物性蛋白作用*，用于啤酒出产，可打扫蛋白质发生的"冷混浊"现象。
医药工业的运用:
含中性蛋白酶的药物，可起到*、利胆、*、*的成效。
纺织工业的运用:
用中性蛋白酶处理过的羊毛，其抗张度比惯例方法高，毛线手感柔软，收缩性为0;还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精粹。
皮革工业的运用:
运用中性蛋白酶可制成脱毛剂，经鞣制的皮革，脱毛洁净，粒而清楚，无明显危害，毛孔详尽亮光。
饲料工业的运用:
参加饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂，可前进蛋白质的运用率和下降饲养本钱。

1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

1 关于包装

我们可以根据您的需求，依照1-5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运送中不受损坏

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