主要用途 | 酶制剂 |
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产品规格 | 1*25 |
CAS | 有 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 0.001% |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
酶活力 | 1-80万 |
有效物质含量 | 99% |
类别 | 其他 |
重金属 | 0.0001% |
中文称号;胃蛋白酶
外文称号;Pepsin
胃蛋白酶(英文称号:Pepsin)是一种消化性蛋白酶,由*中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所排泄,功用是将食物中的蛋白质分解为小片段。主细胞排泄的是胃蛋白酶原,胃蛋白酶原经*或许胃蛋白酶刺激后构成胃蛋白酶,胃蛋白酶不是由细胞直接生成的。
本品猪胃粘膜制取,白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反响。
生化研讨、蛋白质结构剖析。营养补充剂、酶制剂。主要用于鱼粉制作和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制作中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。
食物工业:使用木瓜蛋白酶的酶促反响,可把食物中大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,可制成:肉类嫩化剂,嫩肉粉的出产,啤酒、果汁饮料弄清剂,酒类发酵剂;饼干、面包、面条的减筋出产与加工,饼干松化剂的出产;水解各种动物蛋白质,酱油酿制,酵母抽提物、酵母浸膏出产;在各种动植物食物,蛋白粉,螺旋藻,等类出产应用。
1 食物;乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药;保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造;石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品;可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品;洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料;宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
1 关于包装
我们可以根据您的需求,依照1-5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运送中不受损坏
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