| 主要用途 | 酶制剂 |
|---|---|
| 产品规格 | 1*25 |
| CAS | 9002-07-7 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80万 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 类别 | 其他 |
| 重金属 | 0.0001% |
中文名称；胰蛋白酶
英文名；Trypsin
别称；胰酶
化学式；C6H15O12P3
分子量；≈24000
CAS登录号；9002-07-7
EINECS登录号；232-650-8
熔点；115℃
水溶性；易溶
外观；白色或类白色
效果；消化酶、活化效果
*用于**，工业上用于皮革制作、生丝处理、食物加工等。
白色或米黄色结晶性粉末。溶于水，不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙醚。分子量24 000，pI 10.5，最适pH值7.8~8.5左右。pH>9.0不行逆失活。Ca2+对酶活性有安稳效果;重金属离子、有机磷化合物、DFP、天然胰蛋白酶按捺剂对其活性有强烈按捺。
胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme) 为蛋白酶的一种，EC 3.4.4.4，是从牛、羊、猪的胰脏提取的一种丝氨酸蛋白水解酶。在脊椎动物中，作为消化酶而起效果。在胰脏是胰蛋白酶的前体胰蛋白酶原被合成后，作为胰液的成分而分泌，受肠激酶，或胰蛋白酶的约束分化成为活化胰蛋白酶，是肽链内切酶，它能把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基侧堵截。它不只起消化酶的效果，并且还能约束分化糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前体，起活化效果。是特异性强的蛋白酶，在决定蛋白质的氨基酸排列中，它成为不行缺少的东西。
1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
1 关于包装
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