湖南供应食用柚苷酶价格 柚苷酶生产厂家

中文称号；柚苷酶
外文称号；naringinase
最适PH值；3.5-5.0
柚苷酶是一种能水解柚苷生成柚配基起到脱苦效果的酶。由β-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶组成。常用的柚苷酶出产菌为黑曲霉、米曲霉和青霉属的一些菌种。柚苷酶效果的最适PH值为3.5-5.0，最适温度为50-60度。
柚苷酶是一种能水解柚苷生成柚配基起到脱苦效果的酶。由β-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶组成。柚苷先经β-鼠李糖苷酶水解为鼠李糖与普鲁宁(prunin，无苦味但有涩味);后者再由β-葡萄糖苷酶水解成为悉数无苦味、涩味的柚配质。常用的柚苷酶出产菌为黑曲霉、米曲霉和青霉属的一些菌种。性状 首要含有两种酶，一种是鼠李糖苷酶，可使苦味的柚苷(柚配质-7-鼠李糖苷)水解成鼠李糖和野樱素，第二种是β葡萄糖苷，它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖，其进程为: 柚苷--野樱素+鼠李糖----柚配质+葡萄糖。
柚苷酶效果的最适PH值为3.5-5.0，最适温度为50-60度。主要用于柑橘、葡萄等生果的脱苦。用量为0.01%-0.05%，果汁脱苦时间为1-4小时(PH3.5-5.0，室温)

1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

1 关于包装

我们可以根据您的需求，依照1-5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运送中不受损坏

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