湖南供应食用柠檬酸钠价格 柠檬酸钠生产厂家

中文名称；二水柠檬酸钠
化学式；Na3C6H5O7·2H2O
CAS登录号；6132?04?3
熔    点；加热至150℃失掉结晶水
外    观；白色到无色粉末
别    称；枸橼酸钠
分子量；294.1
密    度；1.79 g/cm
英文名；Trisodium citrate dihydrate
水溶性；易溶于水
柠檬酸钠在食物、饮料工业顶用作酸度调理剂、风味剂、安稳剂;在医药工业顶用作抗血凝剂、*药和*药;在洗涤剂工业中，可代替三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿制、打针液、拍摄药品和电镀等。
白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中安稳, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失掉结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分化，在湿润的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。
柠檬酸钠在食物、饮料工业顶用作风味剂、安稳剂;在医药工业顶用作抗血凝剂、*药和*药;在洗涤剂工业中，可代替三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;在化学上是优秀的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的运用都是使用此一特性。还用于酿制、打针液、拍摄药品和电镀等。
我国《食物添加剂运用卫生标准》(GB2760-2014)规则:运用量按正常出产需要而定。
柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改善口味。在酿制中参加本品，可促进糖化效果，用量约为0.3%.在冰糕和冰淇淋制作中，柠檬酸钠可用作乳化剂和安稳剂，用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的避免酸败剂，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食物的甜味纠正剂等。
柠檬酸钠具有上述多种优秀的功能，使得其具有非常广泛的用处。柠檬酸钠无毒性、具有pH调理功能及杰出的安稳性，因而可用于食物工业。柠檬酸钠用作食物添加剂，需求量大，首要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、安稳剂和防腐剂等;其他，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、养分补充剂及风味剂。
医药运用
在医药方面，柠檬酸钠的用处也很广泛。使用柠檬酸根与钙离子能构成可溶性络合物的特性，可用作*和输血剂，保存和加工血制品。柠檬酸钠作为防腐剂，用于保存糖浆等药物。柠檬酸钠打针时和钾盐一样，用于纠正血液、体液及尿液的酸度，作为*剂、*剂等。柠檬酸钠与其他试剂配伍可用于提取、纯化动物肝脏核糖核酸。
化工运用
柠檬酸钠具有水溶性好、对水中的Ca2+、Mg2+等金属离子具有优秀的螯合才能、能发作生物降解、涣散才能及抗再堆积才能强等特点，因而正逐渐成为三聚磷酸钠的代替品，被用来出产无磷洗衣粉，尤其是无磷液体洗涤剂。洗涤剂中参加一定量的柠檬酸钠，能明显增加洗涤剂的去污才能。
柠檬酸钠具有很好的络合功能，因而被广泛运用于电镀工业;在建筑工业上，柠檬酸钠可作为缓凝剂参加混凝土中，以进步水泥制品的抗拉、抗压及抗冻功能;在环境保护方面，柠檬酸钠可用来脱除工业尾气中的硫化物。在陶瓷工业上，柠檬酸钠可作为助磨添加剂。此外，柠檬酸钠在酿制及照相业也有新的用处，然后进一步拓宽了柠檬酸钠的运用领域。

1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

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