主要用途 | 防腐剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 4075-81-4 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
成分 | 丙酸钙 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
类型 | 其他 |
中文名称丙酸钙
CAS NO.4075-81-4
中文别号 丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物
英文名称 Calcium Propionate
英文别号 Propanoic acid, calcium salt; bioban-c;
分子式 2(C3H6O2)CA
分子量 186.22丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒,无臭或微带丙酸气味。用做食物添加剂的丙酸钙为一水盐,对水和热安稳,有吸湿性,易溶于水,39.9g/l00mL(20℃),不溶于乙醇、醚类。在10%的丙酸钙水溶液中参加同量的稀硫酸,加热能放出丙酸的特殊气味。丙酸钙呈碱性,其10%水溶液的pH值为8~10。
我国《食物添加剂运用卫生标准》(GB 2760-2011)规则:可用于豆类制品、原粮、生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、面包、糕点、醋、酱油其他(杨梅罐头加工工艺用),其间豆类制品、面包、糕点、醋、酱油运用量为2.5g/kg,原粮运用量为1.8g/kg,生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)运用量为0.25g/kg,其他(杨梅罐头加工工艺用)食用量为50.0g/kg。(注:以上运用量均以丙酸计)
1 食物;乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等
2 医药;保健食物、填充剂、医药原料等
3 工业制造;石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品;可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品;洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料;宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
1 关于包装
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