湖南供应食用水溶性大豆多糖格 水溶性大豆多糖生产厂家

可溶性大豆多糖首要是以大豆别离蛋白、豆腐和腐竹等出产加工的副产物豆渣纤维为首要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、别离、脱色、干燥等工艺精制而成。大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖是一种水溶性膳食纤维外，仍是一种蛋白饮料乳化安稳剂，在酸性环境下具有共同的乳化安稳蛋白性能。
1.酸安稳性：能在各种酸性环境保持蛋白安稳、悬浮，不受时刻和温度影响；
2.强乳化性：能乳化蛋白和脂肪，构成安稳的乳化溶液，且不受酸、碱、盐和温度等影响；
3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清新，尤其在酸性饮料（如酸奶、乳酸饮料）中适口性好；
4.抗结剂：大豆多糖能避免淀粉老化，避免面条、米饭的粘结；
5.水溶性膳食纤维：大豆多糖膳食纤维含量达80％以上，彻底溶解于水中，顺肠通便等膳食纤维功用。
【使用范围】
1.做为乳化安稳剂可用于：
（1）酸性蛋白饮料：如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等；
（2）液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料；
（3）蛋糕、面包、巧克力等焙烤食物中；
（4）冷冻饮品和脂肪类甜品中；
（5）各种固体蛋白饮料中。
2.做为抗结剂可用于米饭、面条和调味粉等产品中。
3.做为可溶性膳食纤维可用于各种需求弥补膳食纤维的食物中。
【使用方法】
1.液态产品：先将多糖与易溶解糖混合，再参加约总量10倍的水快速拌和均匀，或直接用20倍 左右水强力拌和均匀，再参加到其它原料中，混合均匀，然后均质；
2. 固态产品：将大豆多糖与其它配料混合均匀即可。
注：做为乳化安稳剂，大豆多糖与其它安稳剂有协同作用，可适当与果胶、黄原胶、海藻酸钠等一种或几种复配，作用好。 
【增加量】
1.做为乳化安稳剂：按产品要求一般增加0.1～0.5％；
2.做为抗结剂：按产品要求一般增加0.1～１％；
3.做为可溶性膳食纤维配料：按产品需求恣意增加。 

1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

1 关于包装

我们可以根据您的需求，依照1-5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运送中不受损坏

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