食品级柠檬酸价格 柠檬酸用途

中文称号；柠檬酸
外文称号；citric acid
CAS No.；77-92-9
分子式；C?H?O?
分子量；192.14
外观与性状；白色结晶粉末，无臭
闪 点；100
化学称号；3-羟基-1,3,5-戊三酸
柠檬酸是一种重要的有机酸，又叫枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时操控适合的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食物业，化妆业等具有极多的用处。
柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，有涩味，有弱小腐蚀性，潮解性强，并伴有结晶水化合物生成，在湿润的空气中微有潮解性。它能够以无水合物或许一水合物的方式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分化得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
用于食物工业
因为柠檬酸有温文直爽的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食物的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到现在还没有一种能够取代柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸首要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头号的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。一起改进食物的感官性状，增强胃口和*吸收。无水柠檬酸很多用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食物中需求添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂，制造食物包装用塑料薄膜，是饮料和食物行业的酸味剂，防腐剂。
用于化工和纺织业
柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作试验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。选用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改进洗刷产品的功能，能够敏捷沉积金属离子，防止污染物重新附着在织物上，坚持洗刷必要的碱性；使尘垢和灰涣散和悬浮；进步表面活性剂的功能，是一种优秀的鳌合剂；可用作测验修建陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。
服装的甲醛污染已是很灵敏的问题，柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛*收拾剂，用于纯棉织物的*收拾。不只*效果好，并且成本低。
用于环保
柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。我国煤炭资源丰富，是构成动力的首要部分，但是一向缺少有用的烟气脱硫工艺，导致大气SO2污染严峻。现在，我国SO2年排放量已近4000万吨，研究有用的脱硫工艺，实为燃眉之急。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液因为其蒸气压低、无毒、化学性质安稳、对SO2吸收率原因，是开发价值的脱硫吸收剂。
用于禽畜生产
在仔猪饲猜中添加柠檬酸，能够提早断奶，进步饲料利用率5%～10%，添加母猪产仔量。在成长育肥猪日粮中添加1%～2%柠檬酸，可进步日增重，下降料肉比，进步蛋白质消化率，下降背脂厚度，改进肉质和胴体特性。柠檬酸稀土是一种新式高效饲料添加剂，适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物，具有促进动物成长，改进产品品质，进步抗病才能及成活率，进步饲料转化率，缩短饲喂周期等特点。
用于化妆品
柠檬酸归于果酸的一种，首要效果是加速角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、*用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的脱落，毛孔的收细，黑头的溶解等。例如碧欧泉活泉*洁面摩丝，令皮肤柔软、舒适，肤色新鲜、纯洁。
用于灭菌
柠檬酸与80℃温度联合效果具有杰出*细菌芽孢的效果，并可有用*血液透析机管路中污染的细菌芽孢。享有“西餐”美誉的柠檬具有很强的灭菌效果，对食物卫生很有优点，再加上柠檬的幽香气味，人们向来喜爱用其制造凉菜，不只甘旨爽口，也能增进胃口。
用于医药
在凝血酶原激活物的构成及今后的凝血过程中，必须有钙离于参加。枸橼酸根离子与钙离子能构成一种难于解离的可溶性络合物，因此下降了血中钙离子浓度，使血液凝结受阻。该品在输血或化验室血样抗凝时，用作体外抗凝药。

1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

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