食品级罗望子胶价格 罗望子胶用途

罗望子胶又称为罗望子多糖(简称TSP)它是从豆科罗望子属植物种子的胚乳（又叫酸角或酸梅
种子）中提取分离出来的一种中性多糖类物质，易涣散于冷水中，加热则构成粘状液体，罗望
子胶有杰出的耐热，耐酸，耐盐，耐冷冻和冻结性，具有安稳，乳化，增稠，凝聚，保水，成
膜的效果，其水溶液的粘稠性较强，粘度不受酸类和盐类等影响，是一种用处广泛的食用胶。
 
罗望子胶为自在活动、无臭无味、乳白色或淡米黄色的粉末，跟着胶的纯度下降，制品的色彩逐步加深。它本身不带电荷, 归于中性植物性胶。当罗望子胶用金属氢氧化物或碱式盐溶液处
理后, 得到相应的金属络合物，能变成阴离子或阳离子衍生物。
罗望子胶为自在活动、无臭无味、乳白色或淡米黄色的粉末，跟着胶的纯度下降，制品的色彩逐步加深。
罗望子胶是一种多功能的食物添加剂。与其他动植物胶比较，罗望子胶具有优秀的化学性质和热安稳性，在食物工业中主要有以下几方面的使用。
罗望子胶作为增黏安稳剂  
罗望子胶归于水溶性多糖，亲水性很强，当溶于水时可以与许多水分子水合，表现出黏性。虽
然罗望子胶的黏度与一些半乳甘露聚糖如刺槐豆胶和瓜尔胶比较不是很高，可是将糖添加到胶
液中就能进步其黏度，跟着糖的浓度升高，胶液黏度敏捷增大，当糖的浓度达40％~50％时，将构成凝胶。 

1 食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2 医药；保健食物、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

1 关于包装

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