[产品名称]富马酸亚铁
[产品分子式] C4H2FeO4
[产品分子量] 169.90
[产品性状]橙红色至红棕色粉末,无臭、简直无味，微溶于水，在25°C水中溶解到0.14g/100ml,简直不溶于
乙醇熔点279-281°C ,相对密度2.435;可燃。
[产品用处]
与各种营养物质、相容性好,具有协同作用。能有效避免增加无机铁对维生素等活性物质的破坏。食物:用
于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。工业制作:石油业、制作业、农业产品、蓄电
池、精密铸件等。食物增加剂是有意识地一般以少数增加吁食物，以改善食物的外观、风味和组织结构或贮
存性质的非营养物质。依照这-界说，以增强食物营养成分为目的的食物强化剂不应该包括在食物增加剂范
围内。