| 主要用途 | 防腐剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 7681-93-8 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25Kg/袋 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 肉制品防腐剂 |
[中文名] :纳他霉素
[外文名] :Natamycin
[别名] :那他霉素
[CAS NO] :7681-93-8
[贮藏] :密封与阴凉枯燥处，,不得与有毒有害物质混放
[外观] :近白色或奶油黄色结晶性粉末
[产品简介] :有机化合物，是一种由链霉菌发酵发生的天然化合物,归于多烯大环内酯类。
[产品用处]
纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌按捺剂，它不仅可以按捺真菌，,还能防止真菌毒素的产
生。纳他霉素对人体无害，很难被人体吸收,并且微生物很难对其发生抗性一起由于其溶解度很低一级特点一般用于
食物的外表防腐。生物防腐剂。
乳酪:
纳他霉素可防止乳酪在成熟时发霉，以约束霉菌毒素的形成。因它很难透入乳酪,只停留在乳酪外表,所以在控制乳酪外表
霉菌生长很有优势,并且不影响乳酪的成熟进程。具体的应用方法有三种:
(1)0.05%~0.28%纳他霉素喷于乳酪制品的外表。
(2)把盐渍后的乳酪在0.05%~0.28%浓度悬浮液中浸泡2~4分钟。
(3)把0.05%纳他霉素加到掩盖乳酪的涂层中。
[食物添加剂效果]
①保持或进步食物自身的营养价值。
②作为某些特别膳食用食物的必要配料或成分。
③进步食物的质量和稳定性,改善其感官特性。
④便于食物的生产、加工、包装、运送或许贮藏
