中文名称:氯化钾
中文别号:氯化钾(精制);氯化钾(食用);氯化钾,规范液;氯化钾(农用); KCL; 氯化钾
EINECS号:231-211-8
分子式:KCI
氯化钾,无色细长菱形或立方晶体，或白色结晶小颗粒粉末外观好像食盐味极咸，无臭无毒。熔点770°C。加
热到1500°C时即能提高用途:营养增补剂;胶凝剂;代盐剂;酵母食料;与食盐-样可用于农产品、 水产品、畜
产品、发酵品、调味品、罐头、方便食物的调味剂等。也用于强化钾(供人体电解质用)制造运动员饮料
等。可强化凝胶效果。
食物行业中，可用作食盐代用品应用于农产、水产、铲、发酵、调味、罐头、方便食物等,制作低钠产品，
以下降钠含过高对机体的不良影响;也用于强化钾(供人体电解质用)，制造运动员饮料等。食物添加剂是有
认识地一般以少数添加于食物，以改进食物的外观、风味和安排结构或贮存性质的非营养物质。按照这- -定
义，以增强食物营养成分为目的的食物强化剂不应该包含在食物添加剂范围内。