中文名称葡聚糖酶
又称:β-葡聚糖酶
二、性状
β-葡聚糖酶为浅黄色的微粒,适用于pH4.0-6.5,pH为5.0，有用作用温度范围为30-70°C,温度为60°C。
三、用处
β-葡聚糖酶能够水解含有很多大麦、小麦、黑麦等其他谷物的家禽和猪的饲料中的葡聚糖,从而进步饲料利
用率,进步养分物的摄取量进步动物生长才能。β葡聚糖酶能够用于酿造I业以水解影响麦芽汁澄清和啤酒
过滤的葡聚糖。食物添加剂是有意识地-般以少数添加于食物,以改进食物的外观、风味和安排结构或储存
性质的非养分物质。按照这一界说，以增强食物养分成分为意图的食物强化剂不应该包括在食物添加剂范围
内。