一、产品简介
名称:半纤维素酶
英文名称:HEMICELLULASE
CAS号:9025-56-3
二、产品性状
为近白色或浅灰色无定形粉末,溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
三、产品用处
首要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清:;用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提
率增加;处理大豆,可提高植物油的浸出率;用以制清酒、烧酒等的酒精发酵可以增加发酵原料的利用率提高
发酵率;对纸浆进行预漂白和取得高纯度纤维素浆。食物添加剂是有意识地一般以少数添加吁食物，以改进食
品的外观、风味和组织结构或储存性质的非营养物质。依照这-定义,以增强食物营养成分为目的的食物强
化剂不应该包括在食物添加剂范围内。