食品级谷氨酰胺 营养强化剂

一、[产品简介]

中文名称:L谷氨酰胺

CAS No:56-85-9

EINECS号:200-292-1

分子式:C5H10N2O3

二、[产品性状]

白色结晶或晶性粉末,能溶于水,无臭，几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯，无臭,稍有甜

味。

三、[产品用途]

L-谷氨酰胺是调味剂。焙烤制品、早餐谷物,20~100;无醇饮料、 含醇饮料;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品

糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的

外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂

不应该包括在食品添加剂范围内。