食品级L-亮氨酸 营养强化剂

产品性状:

色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味。无臭，味微苦约337°C分解，于145-148C升华。 在烃

类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。每克溶于40ml水和约100m|酸。 略溶于水。微溶于乙醇溶于稀盐酸

和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。不溶于。熔点293~295°C在氢类存在下，在无机酸水溶性中性能稳定。

L一亮氨酸分子式为C6H1302N，相对分子量131.18，分子结构为：

L一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀盐酸、碱溶液及碳酸盐溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加热到145^r 148℃时升华，293-295 0C时分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20为+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等电点5. 98。

产品用途:

L-亮氨酸是常见十八种氨基酸中的一种,也是人体八种氨基酸的-种另外由于L-亮氨酸和L-异亮氨

酸、L-撷氨酸的分子结构中都含有一个甲基侧链而被称为支链氨基酸。食品添加剂是有意识地-般以少量

添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这-定义,以增强食品营养

成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。