食品级L-精氨酸 营养强化剂

一、产品简介

中文名称:L精氨酸

英文名称: I-Arginine

分子式:C6H14N4O2

分子量:174.20

二、产品性状

L-精氨酸为白色结晶或结晶性粉末;无臭味甜。本品在水中易溶，在乙醇、丙酮中几乎不溶

三、产品用途

营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基羰基反应)可获得特殊的香味物质。食品:用于乳制食品、肉制

食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。食品添加剂是有意识地-般以少 量添加于食品，以改善食品的外

观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这-定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不

应该包括在食品添加剂范围内。