主要用途 | 增稠剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 9063-38-1 |
包装规格 | 25Kg/袋 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
[中文名]羧甲基淀粉钠
[外文名] Carboxymethyl starch sodium (CMS)
[最小起订量] 1KG
[性状]淀粉状白色粉末。鄢无味。常温下溶于水,形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水,可先忆醇湿润后再加入水
中。
[产品用途]
食品级羧基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点糖浆等产品。此外,CMS在生理学上是惰性
的没有热值,因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。
限量:可用于冰淇淋(0.2%0.5%);防止面包老化(0.05%0.2%)。
[食品添加剂作用]
①保持或提高食品本身的营养价值。
②作为些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
[食品添加剂的介绍]
食品添加剂是用于改善食品品质、延怅食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的-类化学合成或天然物质。食
品添加可以起到提高食品质量和口感防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食榀添加剂
賄以下三个特征:为加入到食品中的物质,因此,它-般不单独作为食品来食用:二 是既包括人工合成的物质,也包括
天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香.味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
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