| 主要用途 | 甜味剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 63-42-3 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25Kg/袋 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 是 |
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α-乳糖及β-乳糖在水中的溶解度也随温度而异。α-乳糖溶解于水中时逐渐变成β-型。因为β-型乳糖较α-型乳糖易溶于水，所以乳糖最初溶解度并不稳定，而是逐渐增加，直至α-型与β-型平衡为止。甜炼乳中的乳糖大部分呈结晶状态，结晶的大小直接影响炼乳的口感，而结晶的大小可根据乳糖的溶解度与温度的关系加以控制
