| 主要用途 | 抗氧化剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
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在肉类制品加工中的应用
鉴于竹叶抗氧化物品质优良、安全性高、不带异味、价格低廉，又兼具天然、营养和多功能性，GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，竹叶抗氧化物可在腌腊肉制品类，酱卤肉制品类，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿类），肉灌肠类，发酵肉制品类中添加，最大使用量为0.5g/kg。竹叶抗氧化物能阻断脂肪自动氧化的链式反应，清除白由基，降低脂质氧化水平，同时竹叶抗氧化物能清除食品中的亚硝酸盐，是一种安全、高效、多功能的食品添加剂，应用前景广阔
